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茶业“安化模式”带来哪些启迪?

时间:2019年06月13日 来源:茶周刊

  前段时间,第四届湖南·安化黑茶文化节热热闹闹结束了。作为茶行业专业媒体,茶周刊不仅派出记者全程报道了文化节;还参与其中,成功组织了“中化茶人榜样”颁奖典礼和主题论坛活动,为文化节增添了重要的内容。
  
  几年前,记者采访报道黑茶产业曾来过安化。时光匆匆,这次再来安化,不免有惊艳之感。一是安化作为资江边上一个“八山一水半分田”的县级城市,城市面貌的变化非常显著,越变越美,越变越靓。二是安化黑茶产业的发展速度和成绩有目共睹,已经成为这个县域经济生活的重要引擎和文化源泉。
  
  这次来安化采访报道,除了参加丰富的茶事活动之外,所见所闻也触动着记者的神经与思考。按照以往很多地方的宣传习惯,或许“安化模式”的提法会成为一种产业成绩的提炼和品牌从而高调曝光。但从实地采访看,当地对这个词汇处理得很低调。
  
  但作为专业媒体,围绕“安化模式”这四个字,有很多内容和内涵,是热闹的活动报道无法触及的。因此有了这篇采访归来后的文章。
  
  “安化模式”的文化底蕴
  
  这次黑茶文化节开幕式可谓盛况空前。除领导和行业嘉宾外,到场的各界群众接近20000人。这在记者参与过的茶文化活动中比较少见。但感觉安化黑茶节的活动热闹中又埋藏着务实与低调。
  
  这种务实体现在两个方面。一是整个文化节将“文化”提升到一个新的认识与操作高度。开幕式上,精心编排的演出用《神韵梅山》、《茶山恋歌》、《传奇千两》、《醉美茶乡》四个主题,将安化黑茶的历史文化与民俗风情很好结合起来,对到场的两万名观众来说,是一次很好的文化熏陶;而主题曲《你来得正是时候》旋律优美上口,而且曲目很有传唱的普适性。如果能像为消费者日创作的《借我一双慧眼吧》那样成为流行歌曲,也不是出人意料的事。从这个角度说,文化节的组织者对文化的利用和推广做到了认识有水平、创作高水平;在这个前提下,受众越多,文化的传播和影响力就越强。“隆重”“盛大”就成为“物有所值”的事情。这对很多文化做得不扎实、不精心的茶产区,尤其值得借鉴。
  
  二是注重文化的流行性和亲合力。开幕式上,大世界基尼斯之最——最大的千两茶申报成功活动,就为大众传播提供了很好的题材,对安化黑茶的市场推广和品牌认知,会是一个接地气的有力动作;同时,即使不能说安化以茶立县,但安化黑茶在全县文化与生活氛围中的分量,称得上黑茶满世界、黑茶像空气。记者晚上漫步街头,干道上黑茶历史与文化的浮雕与装置,成为百姓生活休闲的一部分。消费大众流连其间拍照闲坐的场景让记者感到:文化的概念是高的,但文化的姿态和体验能做到很低,才是真正的高水平。
  
  “安化模式”的产业支撑
  
  安化的务实还体现在“安化模式”这个提法是个狭义概念,或者说安化人希望它只是一个行业的经验总结。
  
  从《中国报道》为安化黑茶做的专题报道中,有关“安化模式”的表述是这样的:安化茶园基地建设坚持了三个“特别注重”,即特别注重生态、特别注重品质、特别注重安全,基本形成了“小块茶园,林中有茶、茶中有林”的生态茶园“安化模式”。从这个叙述中可以明白,安化人提出的“安化模式”精准的表达是——生态茶园“安化模式”。这个集中了安化茶产业经验与生态文明发展理念的“安化模式”,记者从中获得了几点历史与现实的感悟。
  
  首先是安化人对生态的高度重视,这是安化发展黑茶产业的基础的基础,也是安化人的明智之处。安化县人大常委会原主任、安化县茶产业茶文化开发领导小组组长蒋跃登撰文指出:“安化模式”是借鉴了全国各地茶园基地建设中的“得与失”,才找到“小块茶园”,“林中有茶、茶中有林”的生态茶园这个茶产业持续健康发展的有效途径。他们大力提倡几十至几百亩的“小块茶园”模式,规定每块茶园连片控制在1000亩以下。前些年很多产茶区大干快上,动辄追求几千上万亩连片,现在看忽视了环境承载力,显然得不偿失。
  
  有了这个坚实的认识基础,对安化茶园基地建设2020年打造“一万片茶园”、40万亩茶园有机与绿色认证要达到80%以上,以及到2025年建设茶园60万亩,有机与绿色认证要达到85%以上的总体目标,记者感到一种踏实。
  
  其次是安化黑茶产业的坚持不懈,久久为功。记者了解到,安化黑茶历史上也不是一路高歌走过来的。安化县人民政府县长肖义在接受媒体采访时介绍说:从上世纪80年代开始,安化黑茶走向衰落。90年代时国际出口受阻,茶产业一度陷入低谷,茶农毁茶还林。2004年全县茶园面积下降至5.7万亩,且大多数处于无人管理的荒芜状态。从2006年开始,安化立足资源禀赋,全力打造“安化黑茶”这一特色产业。通过这10多年发展,茶园增加到2017年的33万亩。一户农户建设一亩茶园就能基本实现脱贫,建设两亩茶园就能完全实现脱贫。
  
  这样的茶产业发展成绩,应该说在全国不是绝无仅有。但对比那些在产业方向上盲目膨胀、茶业政策不能一以贯之甚至半途而废的茶区,“安化模式”的启迪意义就非常明显了:如果没有长远的理念、踏实的态度、扎实的推进与坚持的功夫,茶产业难免陷入折腾与徘徊。没有了这个产业基础,人气会散,文化会空,过去投入的时间和财力物力人力都会成为浪费;甚至沉淀为伤害一个地方灵魂、迷失人心的“毒药成本”。从这个角度看,安化黑茶无疑是幸运的!安化人无疑是幸福的!